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沙曲二矿:民生“食”事 暖胃更暖心

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沙曲二矿:民生“食”事 暖胃更暖心

分类:
基层动态
作者:
刘 嵘 李艳军
来源:
山焦华晋
2022/03/14 15:40
【摘要】:
凌晨三点,沙曲二矿的爱心餐厅灯火通明,厨师们正在厨房井然有序地忙碌着,爱心餐厅正式运营两个月以来,厨房的灯火和饭菜的香味已经成为矿区内一道美丽的风景线。

凌晨三点,沙曲二矿的爱心餐厅灯火通明,厨师们正在厨房井然有序地忙碌着,爱心餐厅正式运营两个月以来,厨房的灯火和饭菜的香味已经成为矿区内一道美丽的风景线。

凌晨四点半,爱心餐厅要为上早班和下夜班的一线职工们准时供应免费早餐。三月的早上,春寒料峭,上早班的职工们带着微许寒意步入餐厅,一顿热气腾腾的早饭,暖胃又暖身,为一整天的辛勤工作提供了满满的动力。天色渐亮,陆续有夜班升井的职工们,穿过联建楼与餐厅相连的走廊,来吃新一天的第一餐。“有鸡蛋有牛奶,营养丰富又便利,下班后不用饿着肚子灌着冷风到处找地方吃饭,吃饱了回去就能立刻休息,爱心餐厅真的是为职工办了一件大好事。”刚刚夜班升井的运输二队职工高永明一边吃着早饭,一边和记者聊天。

早上七点十分,职工餐厅也要准时开饭了。餐厅实行“一周一菜谱”,早晚餐以一荤三素、两样小菜,正餐以三荤三素、三样小菜为标准,为广大职工提供美味可口、菜式丰富、营养均衡的饭菜。刚刚吃完饭从餐厅出来的抽采区职工宋群说:“以前还要考虑吃什么,去哪儿吃,现在一下班就能吃到热腾腾的饭菜,健康美味,省时省心,感觉每天的时间都充裕了。”

今年以来,该矿持续推动精益化管理,餐厅运营也纳入了精益化管理项目,确保服务水平持续提升。目前餐厅采取食材自行采买、厨房业务外包、自动刷脸打卡的形式运营。餐厅经理刘军向记者一一展示了餐饮具消毒记录台账、从业人员健康信息公示栏、餐厅员工晨检记录表、岗位责任制、“明厨亮灶”监控等,他说:“民以食为天,食品安全无小事,我们的厨房业务全程开放,接受大家的监督,真正让大家吃得放心、吃得安全、吃得健康。”餐厅主要负责人王云告诉记者:“我们严格管理,把好采购关、加工关,督促餐厅将就餐环境、菜品质量、服务意识时刻保持全新状态和最好水平,让职工满意。”

爱心餐厅是该矿“我为群众办实事”实践活动的重要民生项目,餐厅从1月20日开始正式运营,每天为1000余人次提供饭菜,既满足了广大职工的需求,也提升了职工的幸福感和归属感。今后,该矿将持续建设“爱心超市”和“职工文体活动中心”,让全体职工真切感受到矿井“家”的温暖。

 

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